以案说法
以案说法
卤菜吃坏索赔无果工商介入协调获赔
2012年6月29日傍晚，投诉人吴某在金坛市北环一路世纪联华超市西侧的某卤菜店购买了一些卤菜招待亲友。在晚上用餐时，大家发现卤菜猪蹄上有小蛆在动，遂用摄像机将其录下。吃过猪蹄后的吴某感到肚子疼痛难忍，只能上医院挂水。第二天，吴某带着问题猪蹄和证明影像来到卤菜店要求赔偿，卤菜店经营者不但不承认，而且态度恶劣。双方发生争吵并报打110，警察到场也未能解决争议。吴某遂向工商部门投诉。
【办理经过】
工商部门接到投诉后，即刻将情况通知卤菜店所在辖区分局，分管副分局长立即安排监管人员前往现场调查处理。监管人员首先通知双方当事人到场，刚开始卤菜店经营者并不承认卤菜存在安全卫生问题，不接受调解，监管人员又通知该卤菜店的供应商金坛市某卤菜总店负责人到场。
【办理结果】
通过对消费者、经营者、供应商反复调解，当事人双方终于达成调解协议：该卤菜店退还卤菜款50元，支付医疗费200元，赔偿400元，当场支付650元给投诉人吴某。工商监管人员同时告诫该卤菜店经营者夏天高温时节要十分当心食品卫生安全，防止食品变质和蚊蝇污染，对消费者负责就是对自身利益的保护。至此这起食品卫生安全消费投诉圆满调处结束，投诉双方当事人对工商部门的调处结果非常满意。
【消费警示】
夏天高温季节，广大消费者喜欢购买各类卤菜食用。卤菜店遍布于大街小巷，不少摊点十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌、防尘、防蝇等卫生设施，由于夏季温度较高，卤菜极易变质或受蚊蝇污染。另外，不少卤菜经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，不穿戴工作衣帽，有将未售完的卤菜回锅后再销售等现象，这些问题都应当引起人们的注意。卤菜的另一个安全问题在于卤水的配方。卤水的配方一般堪称商业秘密，里面到底添加了何种调味品不得而知。除了常见的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多种香料的应用外，经营者为了追求卤菜颜色鲜亮，滥用色素、亚硝酸盐等添加剂，成为卤菜存在的重大安全隐患之一。